【健康宝典】疫情持续下你该“怎么吃”?食育课赶紧补

发布日期:2020-05-20 11:50   来源:未知   阅读:

随着疫情的缓和,国内已逐渐复工复产。但国外疫情严峻,输入性病例仍有发生,大家仍不可放松警惕。

对普通人来说,健康是件头等大事。“吃”的要求也从温饱提升到营养健康。然而现实是,很多人真的不会吃。

探其根源,这是国民普遍缺乏“食育”(饮食教育)的表现。不少媒体、专家呼吁,尽快将食育纳入国民教育体系。如何科学认知营养,提升“吃”的能力,是我们每天都要面对的“人生大考”。

民间“营养说”,

揭露了真实的食育水平

食育,顾名思义是指“饮食教育”,通过让大众了解和掌握有关“食”的知识,从而提高“食”的能力。

其中,营养素养作为“食育”基础课题之一,一定程度上反映了国民的真实食育水平。仔细观察,你会发现不同年龄段的国民都有一套自己的“营养观”,可谓是“千奇百态”。

但可惜的是,处处是误区……

特别是以下这三大营养误区,千万别踩!

1

偏听偏信、转了再说的玄学养生

不少人都收到过爸妈发来的“养生文”,标题是千篇一律的震惊体。打开一看,基本都是网上常见的营养谣言。

很多中老年人缺乏基础营养知识,根据国家卫健委2018年健康素养监测数据显示,60岁-69岁老年人健康素养水平仅有6.95%。由于无法辨别信息真假,这些谣言竟成了指导生活饮食的“圣典”。

2

节制派和挑剔派的营养缺失

很多年轻人盲目迷信网红餐谱,误入营养陷阱。比如近年来火爆的素食主义,就存在不容忽视的健康隐患。

长期保持纯素食,而不注重营养搭配或额外补充营养素,容易导致铁、锌、钙、维生素D、维生素B12等关键营养素缺乏。这类问题,在挑食人群中同样容易出现。

3

误认为营养=多吃!