这5种生活方式要的,全中,小心胃癌找上门_健康频道_

发布日期:2020-09-14 06:30   来源:未知   阅读:

2.常吃腌制食品诱发胃癌

5.抽烟喝酒会加重胃癌的发生

腌、熏鱼肉中含有大量亚硝酸盐类物质,亚硝酸盐在pH值14时和胃内胺类物质极易形成亚硝酰胺,不需要任何代谢激活就能在胃中直接诱发肿瘤。如N甲基N亚硝基N乙酰脲对大鼠胃腺癌诱发率高达100%。此外,经亚硝酸盐处理的食品如香肠、火腿、午餐肉及腌制的肉类制品中也含有少量亚硝胺类致癌物质,不可经常食用。

3.高盐饮食可能引发胃癌

同样高盐及盐渍食物中还含有大量的硝酸盐,它在胃内被还原菌转变为亚硝酸盐,然后与食物中的胺结合成亚硝酸胺,具有很强的致癌性。因此,每人每天食盐摄入量最好不要超过6克。

胃是一个习惯遵守时间表的器官,胃液的分泌在一天中存在生理性的高峰和低谷,以便于及时消化食物。胃酸和胃蛋白酶如果没有食物中和,就会消化胃黏膜本身,对胃黏膜造成损害。饥一顿,饱一顿,经常不吃早餐,有时又暴饮暴食,加之开夜车、生活无规律,让胃癌发病有了“良好”的土壤。

对于不能按时吃饭的人,身边应常备点苏打饼干、速溶燕麦等零食,实在来不及去吃饭也要往肚子里填点东西,对抗胃酸,别让胃空转。但这个方法只能作为偶尔应对,如果长期这样做,对胃一样有伤害。

有调查显示,经常三餐不定时者发生胃癌的危险性是正常人群的1.3倍,生气进食为1.5倍,喜食烫食为4.22倍。如果上述因素协同作用,则患胃癌的相对危险性更高。为什么三餐不定时会容易引发胃癌?养生粥可以防治胃癌的发生。

常说不要吃“隔夜菜”,其实,问题的关键不是隔夜与否,而是放置时间不要太长。蔬菜和肉类食品中都含有硝酸盐,特别在蔬菜中含量更高,这种硝酸盐在细菌酶的作用下,会转化为亚硝酸盐。亚硝酸盐与胃内蛋白质分解的产物相作用,形成亚硝胺。

“烟伤肺,酒伤胃”的道理大家都明白,但是长期抽烟、饮酒导致的胃部损害会加重胃癌的发生。很多人都认为抽烟只会损害肺部,可是烟酒发现人在抽烟的时候尼古不仅会进入肺,烟雾也会随着消化道进入胃,直接刺激胃黏膜,引起黏膜下血管收缩、痉挛,胃黏膜出现缺血、缺氧症状,长此以往,很容易形成胃部溃疡。适量饮用低度酒,能增加胃部血液的血流量,但长期或一次大量饮用烈性酒,会直接破坏胃黏膜屏障,引起充血、水肿、糜烂,甚至出血。

油炸、烧烤类食物在超过200摄氏度高温的情况下会产生一种叫做苯并芘的芳香烃。欧阳学农介绍,苯并芘是一种间接致癌物,经肝、肺代谢后转化为环氧化物,环氧化物最终生成其他几类直接的致癌物,其中一类甚至可以通过DNA损伤来使细胞发生癌变。在烧焦、烤焦的状态下,蛋白质、脂肪就会转变成苯并芘等致癌的化合物。

人类随着钠盐摄入量的增加,胃炎、消化道溃疡的发病率也会随之提高。这是因为食用过量的高盐食物后,食盐的高渗透压对胃粘膜会造成直接损害,使胃粘膜发生广泛性弥漫性充血、水肿、糜烂、溃疡、坏死和出血等一系列病理改变。高盐食物还能使胃酸分泌减少,抑制前列腺素E的合成。而前列腺素E具有提高胃粘膜抵抗力的作用,如果其合成减少,胃粘膜就易受各种攻击因子攻击而损伤,发生胃部病变。

可见烟酒对于身体的伤害并不是仅限于大家所知道的范畴,所以为了自己和家人的身体健康最好还是戒烟戒酒。中国吃网提醒,如果一定要引用的话,可以适量饮用米酒、葡萄酒等低度酒,避免大量饮用白酒,不喝劣质酒。喝酒前要适量进食,以减少酒精对胃肠道的直接刺激。

1.油炸食品藏“杀机”

4,吃饭不准时容易得胃癌